自炊レシピ備忘録

私がよく作る副菜（作り置き、常備菜）レシピには簡単で美味しいレシピが多いが、何のキーワードで検索したか忘れて見つけられなくなったことも多い。そこで、私がよく作る副菜レシピ（作り置き・常備菜）を、備忘録を兼ねて食材別にまとめました。

白米があまり好きではなかった私が、ある「ご飯のお供」に出会ったことで白米が好きになりました。いまでは、好きなご飯のお供も増え続けて数十種類に！その中でも「定番トップ５」「ネット取り寄せトップ５」の計１０種を紹介します。

煮ても焼いても揚げても美味しい茄子（なす）は、6月から9月がその旬の時期です。これからの暑い季節にぴったりな「さっぱり食べられるレシピ」や「ガッツリ食べられる丼レシピ」、そして安心感のある「定番レシピ」や「相性抜群の組み合わせレシピ」など、まとめました。

6月頃から出回り始める「新生姜」、先日スーパーへ行ったら早くも売り始めていましたので1キロ買い！私の大好きな新生姜レシピ「ジンジャーエキス」「新生姜の佃煮」「新生姜の甘酢漬け ※ガリ」をさっそく作りました。とくに娘が大絶賛してくれました。

晩御飯のおかずを作るときに参考にするレシピの多くは、クックパッドの「つくれぽ10,000越え」です。この記事のレシピは、人気1位になる料理ばかりで、私もお気に入りのため、見つけやすいように、メイン、主食、副菜に分けて殿堂入りレシピの紹介です。

暑い夏に飽きずに楽しめる美味しいそうめんのアレンジレシピをご紹介します。サッパリ系、かけ汁系、つけ汁系、混ぜる系の4つのカテゴリーに分けて、それぞれおすすめのレシピを紹介します。ピリ辛、塩、梅干しなど、ユニークなアレンジもあり、涼しく過ごせます！

新型コロナで宅飲みが多くなり、飲んだ後の定番シメ料理（お茶漬け、ラーメン）に飽きていませんか？私が宅飲みした後にシメのご飯で作っているレシピの中でとくに私が好きな楽レシピ（スグ作れる、飲む前に用意できる）を紹介したいと思います。

ようこそ。 管理人の「週末ぱぱ（週末限定主夫）」です。 数年前、禁煙を行ったことで15kgの体重増加。 その後、1年で約半分の7kg減量に成功した時に利用していたレシピを紹介したいと思います。 私のモットーは「我慢しないダイエット」です。 ...

今回は豆腐のレシピをまとめてみました。 豆腐は、血圧低下、コレステロールの低下、脂肪代謝、脂肪肝にも効果がある栄養価の高い優秀な食材で、調理法も、煮る、焼く、和えるなど様々な食べ方で美味しく食べることが出来ます。 豆腐の詳しい効果や効能をも...

ずっと前に録画したドラマ「ワカコ酒」を見ていたら、缶詰を使ったおつまみがあまりに美味しそうだったので、私が作ったことのある缶詰レシピをまとめてみました。